Atlas Çikolata · Zanaat
Bean
to
Bar.
Kakao çekirdeğinden çikolata barına — her adım bizim elimizden geçiyor. Endüstriyel değil, gerçek. Fabrikasyon değil, zanaat.
Kakao seçimi
Ekvador, Peru, Gana
Kavurma
Özel sıcaklık & süre
Konçlama
Saatler süren işlem
El işçiliği
Her ürün özgün bir eser
Bean to Bar nedir?
Fabrikadan değil,
atölyemizden.
Çoğu çikolata üreticisi hazır çikolata kütlesi satın alır ve işler. Bean to bar ise çok farklıdır: çikolatanın ham maddesi olan kakao çekirdeğini biz seçeriz, biz kavururuz, biz işleriz.
Bu süreç hem çok daha zahmetlidir hem de çok daha lezzetli bir sonuç doğurur. Her parti kakaonun kendi karakteri vardır; biz bu karakteri ortaya çıkarmak için çalışırız.
"Fabrikasyon çikolata değil — her adımı bizzat yönettiğimiz, gerçek bir zanaat ürünü."
Standart çikolata
Hazır kütleden üretim
Atlas Bean to Bar
Çekirdekten başlar
Kakao kökeni
Bilinmez
Atlas'ta
Ekvador, Peru, Gana
Katkı maddesi
Genellikle var
Atlas'ta
Hiçbiri yok
Lezzet kontrolü
Sınırlı
Atlas'ta
Her adımda tam kontrol
Üretim sürecimiz
Çekirdekten bara:
dört adımda Atlas.
Kakao seçimi
Ekvador, Peru ve Gana'dan özenle seçilmiş tek kökenli çekirdekler. Her bölge farklı bir aroma profili taşır.
Kavurma
Her kakaonun aromasını ortaya çıkarmak için özel sıcaklık ve sürede kavuruluyor. Bu adım lezzetin temelidir.
Konçlama
Saatler süren konçlama işlemiyle doku ve aroma mükemmelleşiyor. Acılık gider, derinlik kalır.
El işçiliği
Kalıplama ve süsleme tamamen el emeğiyle. Her ürün özgün bir eser olarak tamamlanıyor.
Bean to Bar Koleksiyonu
Tüm ürünlerimiz.
rBean to Bar
Atlas Çikolata
Bean to Bar Sütlü Tablet Çikolata %46
rBean to Bar
Atlas Çikolata
Bean to Bar %80 Dark Hindistan Cevizi Şekerli
rBean to Bar
Atlas Çikolata
Bean to Bar %85 Dark Tablet Çikolata Stevia & Eritritol
rBean to Bar
Atlas Çikolata
Bean to Bar %100 Dark Tablet Çikolata
Neden Atlas?
Farkı hissedeceksiniz.
Her lokmada emeğimizi, tutkumuzu ve en kaliteli malzemeleri hissedeceksiniz.
Kakaoyu biz seçiyoruz
Dünyanın en iyi kakao bölgelerinden bizzat seçilen çekirdekler. Her parti için köken, hasat dönemi ve aroma profili tek tek inceleniyor.
Sıfır katkı maddesi
Koruyucu, yapay aroma, renklendirici yok. Sadece kakao, kakao yağı ve doğanın en saf malzemeleri. Bileşen listesi her zaman kısa ve okunabilir.
Her adımda tam kontrol
Kavurma sıcaklığından konçlama süresine, kalıplama açısından ambalaja kadar her detay bizim kontrolümüzde. Bu yüzden her ürün tutarlı ve mükemmel.
Gerçek bir zanaat ürünü
Fabrikasyon değil el emeği. Her çikolata, baştan sona insan eliyle şekillendirilmiş özgün bir eserdir. Bunu ilk ısırıkta fark edeceksiniz.
Müşterilerimiz
Onlar ne dedi?
★★★★★
"Bean to bar çikolatasını ilk yediğimde farkı hemen anladım. Marketten aldığım hiçbir şeyle kıyaslanamaz."
★★★★★
"Ekvador kakaosundan yapılan bitter çikolata inanılmazdı. İçinde gerçekten başka bir şey hissettiriyor."
★★★★★
"Çikolata böyle bir şey olabilir mi diye hiç düşünmemiştim. Atlas'ı tattıktan sonra başka bir markaya bakmıyorum."
Gerçek çikolatayı
bir deneyin.
Bir kez Atlas Bean to Bar tattıktan sonra başka çikolata yemek istemeyeceksiniz. İlk siparişinizde bunu bizzat keşfedin.