📋 İçindekiler
Çikolata kaplı hurma (bir diğer adıyla hurmalı çikolata veya hurma çikolata), çekirdeği çıkarılmış hurmanın ince temperlenmiş gerçek çikolatayla kaplanmasıyla hazırlanan el yapımı bir atıştırmalıktır. İlk ısırıkta çikolatanın hafif kırılması, ardından hurmanın yoğun ve doğal tatlılığı gelir.
Çikolata Kaplı Hurma Nedir?
İki basit malzeme, tek zarif sonuç: doğal hurma ve gerçek çikolata.
Çikolata kaplı hurma, çekirdeği çıkarılmış yumuşak hurmanın istenirse fındık ezmesi, antep fıstığı veya badem ile doldurulup, ardından dark, sütlü veya beyaz temperlenmiş çikolatayla kaplanmasıyla hazırlanır.
"Hurmalı çikolata", "çikolatalı hurma" ve "hurma çikolata" ifadeleri günlük dilde daha çok arama yaparken kullanılır; üretici ve pastacılar arasında yaygın olan teknik isim ise "çikolata kaplı hurma"dır — çünkü asıl malzeme hurma, çikolata ise onu saran kaplama. Atlas'ta bu ürün tamamen kişiye özel hazırlanır, katkı maddesi veya koruyucu kullanılmaz.
Çikolata Kaplı Hurmanın Faydaları
Doğal Şeker Kaynağı
Hurmanın kendi doğal şekeri, ilave şeker ihtiyacını azaltır — özellikle şeker ilavesiz çikolatayla kaplandığında.
Lif ve Mineral
Hurma; potasyum, magnezyum ve diyet lifi açısından zengindir.
Hızlı Enerji
Spor öncesi/sonrası veya gün içi atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Katkısız Seçenek
Bean-to-bar, katkısız çikolatayla yapıldığında koruyucu veya aroma vericisi içermez.
Evde Çikolata Kaplı Hurma Nasıl Yapılır?
Aşağıdaki tarif yaklaşık 15-16 adet çikolata kaplı hurma için hazırlanmıştır.
Malzemeler
- 15-16 adet Medjoul veya Deglet Nur hurma (çekirdeği çıkarılmış)
- 150 gr bitter veya sütlü çikolata (bean-to-bar, %55-60 kakao önerilir)
- 50 gr fındık ezmesi veya çiğ badem (iç harç, opsiyonel)
- İsteğe bağlı: deniz tuzu, kakao nibs, kıyılmış fındık (üzeri için)
Yapılışı
- Hurmaları uzunlamasına hafifçe yarın, çekirdeğini çıkarın.
- Her hurmanın içine küçük bir parça fındık ezmesi veya badem yerleştirip kapatın.
- Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritin.
- Her hurmayı çatal yardımıyla eritilmiş çikolataya batırıp fazlasını süzün.
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin, isterseniz üzerine deniz tuzu veya kakao nibs serpin.
- Buzdolabında 20-30 dakika bekletip çikolata sertleşince servis edin.
Pratik yol: Mutfakla arası olmayanlar için Atlas Çikolata'nın kişiye özel çikolata kaplı hurma koleksiyonu sipariş üzerine üretilir ve soğuk zincirle kargolanır.
Adım Adım Video
Nasıl Saklanır?
Çikolata kaplı hurma, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 5-7 gün, buzdolabında ise 2-3 hafta tazeliğini korur. Buzdolabında saklamak nem çekmesine ve yüzeyde donuklaşmaya yol açabileceğinden, mümkünse serin ve kuru bir ortamda (16-20°C) saklanması önerilir.
Atlas Çikolata'dan Not
"Hurmanın kendi tatlılığına gerçek çikolatanın karakterini eklemek istedik. Katkı maddesi kullanmadan, sipariş üzerine taze hazırlayınca hem sade hem de şık bir sonuç çıkıyor ortaya."
Sık Sorulan Sorular
Hurmanın büyüklüğüne ve kullanılan çikolata miktarına göre değişmekle birlikte, bir adet çikolata kaplı hurma ortalama 60-80 kalori civarındadır.
Evet. Hurmalı çikolata, hurma çikolata ve çikolata kaplı hurma; aynı ürünü tarif eden farklı söyleyiş biçimleridir.
Hurma doğal şeker içerdiği için diyabet hastalarının tüketim miktarını doktoruna danışarak belirlemesi önerilir. Şeker ilavesiz çikolatayla hazırlanan versiyonlar daha ölçülü bir seçenek sunar.
Oda sıcaklığında 5-7 gün, buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini korur; en iyi lezzet için ilk hafta içinde tüketilmesi önerilir.
İlginizi çekebilir: Ramazan İçin Çikolata Kaplı Hurma · Çikolata Kaplı Çilek Nedir? · Şekersiz Fındık Kreması Nedir? · Maltitol Zararlı mı? · Marzipan Nasıl Yapılır?
Çikolata kaplı hurmayı keşfedin
Kaplama ve iç dolgu tercihinizi siz belirleyin — sipariş üzerine taze hazırlanıp soğuk zincirle elinize ulaşır.
Çikolata Kaplı Hurmayı İncele →