📋 İçindekiler
Çikolata kaplı çilek (bir diğer adıyla çikolatalı çilek veya çilek çikolata kaplama), taze çileğin temperlenmiş gerçek çikolatayla kaplanmasıyla hazırlanan el yapımı bir atıştırmalıktır. Çileğin ferahlığı ile çikolatanın yoğunluğu bir arada, hem şık hem pratik bir hediyelik.
Çikolata Kaplı Çilek Nedir?
Sapından tutup batırıp çıkarmak kadar basit görünür, ama iyi bir sonuç ister doğru kurulama ister doğru temperleme.
Çikolata kaplı çilek, taze ve iri çileklerin sapından tutularak dark, sütlü veya beyaz temperlenmiş çikolataya batırılmasıyla hazırlanır. İsteğe bağlı olarak kıyılmış fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizine bulanabilir, beyaz çikolatayla çizgi süsleme yapılabilir.
"Çikolatalı çilek" ve "çilek çikolata kaplama" ifadeleri günlük dilde daha çok arama yaparken kullanılır; "çikolata kaplı çilek" ise üretici ve pastacılar arasında yaygın olan teknik isimdir. Atlas'ta çilekler günlük taze temin edilir, kaplama sipariş gününde elle yapılır — bekletilmiş, önceden hazırlanmış ürün yoktur.
Çikolata Kaplı Çileğin Faydaları
C Vitamini Deposu
Çilek, portakaldan bile daha yüksek C vitamini içerir — bağışıklık için güçlü bir kaynak.
Antioksidan Kaynağı
Çileğin antosiyaninleri ve dark çikolatanın flavonoidleri bir arada, çift yönlü antioksidan etki.
Görece Hafif
Çilek kendisi düşük kalorili bir meyve; diğer çikolatalı atıştırmalıklara göre daha hafif bir seçenek.
Şık ve Pratik Hediyelik
Hazırlaması hızlı, sunumu görsel olarak etkileyici — özel günler için kolay bir seçim.
Evde Çikolata Kaplı Çilek Nasıl Yapılır?
Aşağıdaki tarif yaklaşık 12 adet çikolata kaplı çilek için hazırlanmıştır.
Malzemeler
- 12 adet taze, iri çilek (sapı üzerinde)
- 150 gr bitter veya sütlü çikolata
- İsteğe bağlı: beyaz çikolata (çizgi süsleme için)
- İsteğe bağlı: kıyılmış fındık, antep fıstığı, hindistan cevizi
Yapılışı
- Çilekleri yıkayıp kağıt havluyla tek tek iyice kurulayın — nem kalırsa çikolata su salar.
- Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla eritin.
- Her çileği sapından tutup eritilmiş çikolataya batırın, fazlasını süzün.
- İsterseniz kıyılmış fındık veya hindistan cevizine bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin, isterseniz beyaz çikolatayla çizgi süsleme yapın.
- Buzdolabında 15-20 dakika bekletip çikolata sertleşince servis edin.
En sık yapılan hata: Çilek tam kurumadan çikolataya batırmak. Kalan nem çikolatayla temas edince yoğuşma yapar, kaplama donuklaşır ve su salar. Kurulama adımını atlamayın.
Pratik yol: Elle temperleme konusunda pratik değilseniz, Atlas Çikolata'nın çikolata kaplı çilek koleksiyonu sipariş günü taze hazırlanır ve soğuk zincirle kargolanır.
Nasıl Saklanır?
Çikolata kaplı çilek, hurma veya kuruyemiş bazlı atıştırmalıklara göre çok daha kısa ömürlüdür — çünkü çilek nemli bir meyvedir. Oda sıcaklığında en fazla 24 saat, buzdolabında ise 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir. Mümkünse hazırlandığı gün, en geç ertesi gün tüketin.
Atlas Çikolata'dan Not
"Çikolata kaplı çilek en hassas ürünlerimizden biri — bu yüzden asla önceden üretip bekletmiyoruz. Sipariş günü taze çilek alıp aynı gün kaplıyoruz, soğuk zincirle en kısa sürede elinize ulaştırıyoruz."
Sık Sorulan Sorular
Çilek başına değişmekle birlikte, orta boy bir çikolata kaplı çilek ortalama 30-40 kalori civarındadır. Çilek kendisi düşük kalorilidir, kalorinin büyük kısmı çikolata kaplamadan gelir.
Evet. Çikolatalı çilek, çilek çikolata kaplama ve çikolata kaplı çilek; aynı ürünü tarif eden farklı söyleyiş biçimleridir.
Çilek nemli bir meyve olduğundan hurma veya kuruyemiş gibi ürünlere göre çok daha kısa ömürlüdür. Oda sıcaklığında en fazla 24 saat, buzdolabında 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Çilek yıkandıktan sonra tam kurumadan çikolataya batırılırsa, çileğin nemi çikolatayla temas edip yoğuşma yapar ve çikolata donuklaşıp su salar. Çileği batırmadan önce kağıt havluyla iyice kurulamak bu sorunu önler.
İlginizi çekebilir: İstanbul'da Çikolata Kaplı Çilek Siparişi · Çikolata Kaplı Hurma Nedir? · Şekersiz Fındık Kreması Nedir?
Çikolata kaplı çileği keşfedin
Günlük taze çilek, elle temperlenmiş gerçek çikolata — sipariş üzerine hazırlanıp soğuk zincirle elinize ulaşır.
Çikolata Kaplı Çileği İncele →